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Zubereitung

Matcha Shot:

  • 1 TL (2–2,5 g) Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben.
  • 30–40 ml warmes Wasser (70 °C) darübergießen.
  • Mit schnellen Zickzack-Bewegungen ca. 30 Sekunden lang schaumig schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Matcha Latte:

  • Gieße 200–300 ml deiner Lieblingsmilch zu deinem Matcha-Shot dazu.
  • Am besten heiß oder erfrischend auf Eis genießen.
  • Nach Belieben Süßungsmittel wie Agavendicksaft hinzufügen.

Bio Qualität aus Japan

Der Matchasome Bio Ceremonial Matcha stammt aus der Region Chiran in Kagoshima, dem größten Grüntee-Anbaugebiet Japans. Die ausgewogene Mischung aus nährstoffreichem Vulkanboden, nebligem und mildem Klima, sanften Hügeln und zukunftsorientierten Produzenten macht Chiran zu einem der führenden Terroirs für Bio-Grüntee in Japan.

Helene Fischer und Jürgen Klopp lieben Wholey.

"Ich freue mich riesig, Teil von Wholey zu sein und diese Reise mitzugestalten.
Diese Zusammenarbeit liegt mir besonders am Herzen – nicht nur, weil ich Markenbotschafterin von Wholey bin, sondern auch, weil ich ein großer Fan der großartigen und leckeren Produkte bin.

Wholey steht für Werte wie Natürlichkeit, Transparenz und vor allem Spaß an einer ausgewogenen Ernährung – Werte, die mir persönlich sehr wichtig sind."

Helene Fischer, Wholey Investorin

FAQs

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Was ist Ceremonial Matcha?

Ceremonial Matcha ist die hochwertigste Matcha-Qualität und wird traditionell für die Zubereitung als Tee verwendet. Dafür werden ausschließlich junge, besonders zarte Teeblätter verwendet, die schonend verarbeitet und zu einem feinen Pulver vermahlen werden. Das Ergebnis ist ein intensiv grüner Matcha mit einem milden, ausgewogenen Geschmack.

Enthält Matcha Antioxidantien?

Ja. Matcha enthält von Natur aus verschiedene Antioxidantien, darunter Catechine. Da das gesamte Blatt zu feinem Pulver vermahlen wird, werden beim Trinken alle natürlichen Pflanzenbestandteile aufgenommen.

Wie viel Koffein enthält Matcha?

Eine Portion Matcha enthält je nach Dosierung etwa 30–70 mg Koffein. Da beim Matcha das gesamte Teeblatt verzehrt wird, unterscheidet sich die Wirkung von Kaffee. Viele empfinden sie als gleichmäßiger und länger anhaltend.

Wie viel Matcha Pulver benötige ich pro Portion?

Für eine klassische Portion reichen etwa 1–2 Gramm Matcha Pulver. Je nach gewünschter Intensität kannst du die Menge leicht anpassen.

Wie bereite ich Bio Ceremonial Matcha richtig zu?

Für eine Portion benötigst du etwa 1–2 g Matcha Pulver und 60–80 ml Wasser mit einer Temperatur von etwa 70–80 °C. Verrühre den Matcha zunächst mit etwas Wasser zu einer glatten Paste und schlage ihn anschließend mit einem Bambusbesen schaumig. Für einen Matcha Latte kannst du anschließend aufgeschäumte Milch oder Pflanzendrink hinzufügen.

Woran erkennt man hochwertigen Matcha?

Ein hochwertiger Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe, ein besonders feines Pulver und einen frischen, leicht süßlichen Geschmack. Gelbliche oder bräunliche Farbtöne sowie ein stark bitteres Aroma können auf eine geringere Qualität oder ältere Blätter hinweisen.

Wie schmeckt Ceremonial Matcha?

Ceremonial Matcha zeichnet sich durch einen milden, frischen und angenehm cremigen Geschmack aus. Hochwertiger Matcha besitzt eine natürliche Süße und feine Umami-Noten. Eine leichte Bitternote ist normal, sollte jedoch niemals dominieren.

Warum ist Matcha so intensiv grün?

Vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Dadurch bilden die Blätter besonders viel Chlorophyll, was Matcha seine charakteristische leuchtend grüne Farbe sowie seinen milden und vollmundigen Geschmack verleiht.

Ist Matchasome Matcha bio-zertifiziert?

Ja. Das Matchasome Ceremonial Matcha Pulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird nach den entsprechenden Bio-Richtlinien hergestellt.

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