Golden Backstage Bar

Zutaten

für 5 Portionen

1. Chocolate Crunch Base

• 75 g Wholey Triple Chocolate Müsli
• 75 g Wholey Choco Peanut Müsli
• 40 g Cocos Mandelmus
• 20 g Ahornsirup
• 1 Prise Fleur de Sel

2. Cashew Coconut Crémeux

• 200 g Cocos Mandelmus
• 60 g Kokosjoghurt
• 1 TL Vanillepaste
• Abrieb einer halben Bio-Limette

3. Coconut Crown

• 120 g Wholey Original Granola
• 20 g Cocos Mandelmus
• 10 g Ahornsirup

4. Premium Finish

• Gefriergetrocknete Himbeeren
• Kokoschips
• Goldstaub
• Essbare Blüten

Zubereitung

1. Crunch Base

Triple Chocolate Müsli und Choco Peanut Müsli leicht zerkleinern.
Mit Cocos Mandelmus, Ahornsirup und Fleur de Sel vermengen.
Die Masse in eine Form drücken und fest komprimieren.
Für ca. 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

2. Cashew Coconut Crémeux

Cocos Mandelmus, Kokosjoghurt, Vanillepaste und Limettenabrieb zu einer glatten Creme verrühren.
Auf der gekühlten Crunch Base verteilen und glatt streichen.
Anschließend weitere 5 Minuten kühlen.

3. Coconut Crown

Original Granola mit Cocos Mandelmus und Ahornsirup vermengen.
Nicht vollständig verrühren – es sollen kleine Cluster entstehen.
Die Mischung locker auf der Creme verteilen.

4. Premium Finish

Mit gefriergetrockneten Himbeeren, Kokoschips, essbaren Blüten und etwas Goldstaub dekorieren.
Die goldenen Akzente sorgen für den typischen Premium-Look der Golden Backstage Bar.

5. Schockkühlen & Servieren

Für 10–15 min ins Gefrierfach stellen.